La sfida era ben che servita. Dopo aspre battaglie contro i fratelli iberici, spartire una cena con una cugina d’Oltralpe (pardon, parigina) si prospettava come il preludio di un epico scontro.
“Grana padano“, legge incuriosita l’etichetta. “E’ uguale al Parmigiano?” mi chiede. Caspita, questa ne sa, eccome. La tensione è fin troppo palpabile, almeno per il sottoscritto. Forchetta e coltello stridono sui piatti scandendo secondi che sembrano minuti. Potrebbero facilmente tramutarsi in armi per uno scontro all’ultimo sangue. Inghiotto a stento l’ultimo boccone e pronuncio la fatidica domanda.
“Allora, qual è meglio, la cucina francese o la italiana?“
…
Potete immaginare l’atmosfera mozzafiato da film western che per una manciata di secondi ha dominato la scena.
Ma è la nostra cuginetta d’oltralpe a disinnescare la bomba rispondendo, con un aplomb tutto francese, “dipende da chi cucina“. Per poi tuffarsi letteralmente (questo è il caso di dirlo) su un piatto di penne al ragù preparate dal sottoscritto.
Sarà la mancanza della grandeur sotto i loro piedi, le poche miglia che ci separano da una città di nome Waterloo, a rendere così saggi questi francesi, o ci siamo sempre sbagliati sul loro conto? Di una cosa sono certo, lo scontro è solo rimandato.
Bon appétit.
